Chemiczny proces zachodzący podczas przyrządzania pokostu

Chemiczny proces zachodzący podczas gotowania oleju ze związkami metali, czyli podczas przyrządzania pokostu na gorąco

Pod wpływem temperatury olej z dodatkiem metali (ołowiu, kobaltu, manganu) częściowo zmydla się. Powstają przy tym:

wolne kwasy tłuszczowe (mrówczany, octowy, olejowy i inne);
część oswobodzonej gliceryny przechodzi w akreolinę (duszący gaz powstający podczas gotowania tłuszczów).

Swobodne kwasy tłuszczowe wchodzą w związek z metalami i tworzą tzw. linoleaty (mydła).
Podczas gotowania tylko część oleju ulega rozkładowi, któremu towarzyszy powyższy proces chemiczny.
Znaczna część oleju po gotowaniu składa się nadal z glicerydów.
Linoleaty można otrzymywać jako osobne preparaty, które służą doprzygotowywania pokostów przy słabym podgrzewaniu oleju (100 ÷ 150°C)albo też zupełnie na zimno.
Otrzymuje się wówczas pokost jasny.
Rezynaty, czyli żywiczany, otrzymuje się przez stapianie kalafoniiz metalami. Powstają żywiczne sole kwasów tłuszczowych (mydła).
Stapiane linoleaty i żywiczany mają wygląd zabarwionych, twardych lub miękkich, kawałków, a także gęstego płynu lub proszku.
Sykatywy osadzają się w postaci proszku białego lub kolorowego. Jednei drugie są rozpuszczalne w oleju lub lotnych rozpuszczalnikach.
Obecnie najczęściej są stosowane linoleaty i rezynaty kobaltowe, gdyżnie tylko przyspieszają wysychanie oleju, ale także go wybielają.

Brak zdjęć w galerii

Recenzja klienta:

Napisz pierwszą opinię!

Napisz opinie